Restaurante Popular de Cachoeirinha: 400 refeições diárias com projeto, obra e gestão

O Instituto Servir Social desenvolveu uma solução completa para a implantação e operação do Restaurante Popular de Cachoeirinha/RS, concebida para atender 400 refeições diárias com qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional.

O projeto abrange todas as etapas necessárias: estudos de viabilidade, projetos de engenharia e arquitetura, execução da obra, aquisição e instalação de equipamentos, mobiliário e sistemas operacionais, entregando a unidade pronta para funcionamento.

A unidade foi projetada com 1.385 m² de área construída em um terreno de 2.500 m², distribuídos em 25 ambientes, com refeitório para 200 lugares simultâneos.

A proposta segue as diretrizes do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, das normas da ANVISA e da ABNT, além da NBR 9050 de acessibilidade.